今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。干啤酒和生啤酒区别，干啤酒相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

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1、我国最新的国家标准规定:啤酒是以大麦芽(包括特种麦芽)为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5~7.5%) 的各类熟鲜啤酒。

2、 啤酒是当今世界各国销量最大的低酒精度的饮料，品种很多，一般可根据生产方式，产品浓度、啤酒的色泽、啤酒的消费对象、啤酒的包装容器、啤酒发酵所用的酵母菌的种类来分。

3、 啤酒可分为: 淡色啤酒 淡色啤酒的色度在5￣14 EBC单位，如 高浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度13% (m/m)以上的啤酒; 中等浓度淡色啤酒，原麦汁浓度10￣13% (m/m)的啤酒; 低浓度淡色啤酒，是原麦汁浓度10% (m/m)以下的啤酒; 干啤酒(高发酵度啤酒)，实际发酵度在72%以上的淡色啤酒; 低醇啤酒，酒精含量2% (m/m)[或 2.5%(v/v)]以下的啤酒 2、浓色啤酒 浓色啤酒的色度在15￣40EBC单位，如: 高浓度浓色啤酒，原麦汁浓度13% (m/m)以上的浓色啤酒; 低浓度浓色啤酒，是原麦汁浓度13% (m/m)以下的浓色啤酒; 浓色干啤酒(高发酵度啤酒)，实际发酵度在72%以上的浓色啤酒。

4、 3、黑啤酒 黑啤酒色度大于40EBC单位。

5、 4、其它啤酒 在原辅材料或生产工艺方面有某些改变，成为独特风味的啤酒。

6、如: 纯生啤酒:这是在生产工艺中不经热处理灭菌，就能达到一定的生物稳定性的啤酒。

7、 全麦芽啤酒:全部以麦芽为原料(或部分用大麦代替)，采用浸出或煮出法糖化酿制的啤酒。

8、 小麦啤酒:以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上)，采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。

9、 浑浊啤酒:这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为2.0~5.0 EBC浊度单位的啤酒。

10、 按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。

11、鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌(也称巴氏灭菌)而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。

12、熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。

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